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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Mignardises apéritives de Doria

Publié par kayababouch sur 6 Septembre 2009, 11:35am

Catégories : #Apéritifs


Bonjour,

aujourd'hui je voyage vers un autre blog, celui de Doria "La cuisine de Doria", pour alimenter ma rubrique "mes essais".  J'ai repéré énormément de recettes sur ce blog que je trouve de bon goût et très raffiné. Nous avons donc testé sa recette, en remplaçant juste les crevettes par du surimi car il me manquait cet ingrédient, et nous avons adoré, ce fut un régal pour toute la famille !!!! Je vous offre un copié/collé de sa recette:

Pour quelques mignardises, il vous faut :

3 oeufs
100 ml d'huile d'olive
140g de farine
1 boule de mozzarella
1 cs de ciboulette
1/2 sachet de levure

150g de surimi
1 cs d'huile d'olive
Sel de Guérande
2 pincées de piment d'Espelette
1/2 cc de curcuma


Dans un poêle faites revenir votre surimi avec l'huile d'olive et les épices jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorés. Réservez et laissez refroidir.
Dans un récipient, mélangez les oeufs avec l'huile d'olive et la ciboulette.
Mélangez la farine tamisée et la levure que vous incorporez progressivement à la préparation précédente sans cesser de remuer.
Coupez la mozzarella en tout petits cubes et la rajoutez ainsi que le surimi.
Mélangez délicatement.
Remplir au 3/4 vos mini-moules et enfournez pour 12 à 13 min de cuisson à 180°C
.


 

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chef cuistot 23/09/2009 13:13


J'ai fait ta recette et elle est en ligne sur mon blog:
http://plaisirgustatif.canalblog.com/archives/2009/09/23/15170896.html
Bonne après midi.


chef cuistot 15/09/2009 00:14

Je pense bien que je vais vous piquez cette recette!!
Merci les filles.

kayababouch 15/09/2009 21:35


Mais de rien !!! Bisous


Chantal 09/09/2009 12:37

Très jolies petites bouchées !

kayababouch 09/09/2009 22:38


Merci beaucoup !! Bisous


Moqueplet 09/09/2009 00:57

je n'ai même pas trouvé de surimi en batonnets ici...zut...de zut......bonne nuit

Sherry 08/09/2009 21:51

j'aime bien ce genre de gourmandises

kayababouch 09/09/2009 22:31


Moi aussi !!! bisous


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