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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Poulet au miel et au vinaigre

Publié par kayababouch sur 2 Septembre 2009, 11:27am

Catégories : #Viandes


Bonjour,

nous allons manger aujourd'hui en Nouvelle-Calédonie, lieu que nous n'avons pas encore exploré... Nous nous sommes REGALES !!!! Les enfants ont adoré, nous aussi, je n'en avais pas fait assez !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

800 gr de morceaux de poulet
50 gr de beurre
2 cuillères à soupe de miel
10 cl de sauce soja
20 cl de vinaigre de vin
sel, poivre

Mélangez le vinaigre, la sauce soja et 1 cuillère à soupe de miel dans un bol. Placez les morceaux de poulet dans un plat creux et arrosez-les avec le contenu du bol. Couvrez avec un film alimentaire et placez le plat au réfrigérateur pendant 2 heures.

Quand la viande a fini de mariner, égouttez-la en réservant la marinade.

Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Baissez le feu, couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson.

Sortez les morceaux de poulet, mettez-les sur un plat de service, salez légèrement et réservez-les au chaud. 

Dégraissez le jus de cuisson. Placez la cocotte sur le feu et versez-y la marinade, laissez-la réduire penadnt 5 minutes puis étaignez le feu et ajoutez le reste de miel. Poivrez, mélangez. Nappez les morceaux de poulet avec la sauce et servez immédiatement avec un riz blanc.

Bon appétit !!! 

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Marie 07/09/2009 22:31

Félicitations pour toutes tes belles et bonnes recettes - je t'admireBonne soirée - bisous

kayababouch 08/09/2009 22:51


Merci beaucoup !!! Bisous


julie 05/09/2009 13:37

La couleur et les saveurs de ta recette me plaisent bien. bises.

kayababouch 05/09/2009 23:24


C'est un régal !!! Bisous


PEARL 05/09/2009 08:32

Hello Je ne connaissais pas mais tu me donnes l'envie d'éssayer cette recette qui doit être délicieuse!!!Dis je vis dans le sud tu crois que je peux utiliser du vinaigre de banyuls pour le faire?Bon week-end à toi

kayababouch 05/09/2009 23:17


Je pense que oui, ça devrait être délicieux !!! bises


Franléo 04/09/2009 21:35

Au vu des ingrédients, je suis sûre qu'on aimerait ça aussi... mais, le mieux serait de le goûter sur place, non?

kayababouch 05/09/2009 23:11


Ben encore une fois mes gourmands sont passés par là et il n'y en a plus... Alors vite direction l'Italie !!!


valou 04/09/2009 07:11

sucré salé!!!  merci pour cette recette que je vais réaliser très vitebizz

kayababouch 04/09/2009 23:29


Tu ne devrais pas être déçue !!! Bisous


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