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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Pommes de terre aux oignons et au curcuma

Publié par kayababouch sur 28 Août 2009, 11:57am

Catégories : #Que légumes & féculents...


हैलो,

c'est plus fort que moi, je fais encore aujourd'hui un petit détour par l'Inde pour partager avec vous cette succulente recette !!!! Les pommes de terre étaient fondantes, c'était un régal, tout le monde a apprécié !!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

800 gr de pommes de terre
4 oignons
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
5 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 pincée de piment en poudre
sel, poivre

Epluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en gros cubes et faites-les cuire à la vapeur. Elles doivent être cuites à coeur.

Pendant ce temps, pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Pelez et écrasez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais, ajoutez le curcuma, faites chauffer doucement, puis ajoutez l'oignon, l'ail et la feuille de laurier.

Laissez étuver doucement pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Versez le vinaigre, salez, poivrez, ajoutez le piment et laissez en attente.

Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les aux oignons, mélangez et laissez cuire 2 minutes pour réchauffer le tout. Servez aussitôt !!!

बॉन एपेतीत !! 

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doudine 31/08/2009 16:45

Quelle bonne recette, pleine de couleur e et de goût.

kayababouch 01/09/2009 14:53


Merci beaucoup !!!! bisous


Sonia 31/08/2009 11:32

Elles sont délicieuement préparés ces pommes de terre...

kayababouch 31/08/2009 14:46


Merci, c'est vrai qu'elles sont super fondantes !!! bisous


les petites douceurs de dame helene 31/08/2009 07:51

j'essayerai bien ; elles ont l'air tellement appétissantes tes pommes de terre;helene

kayababouch 31/08/2009 14:41


Nous avons adoré !!!! bisous


gali 30/08/2009 19:23

elle est super cette recette, toute simple et avec un superbe mariage de saveurs !

kayababouch 31/08/2009 14:27


Merci beaucoup, nous avons adoré !!! Bisous


Joëlle 30/08/2009 12:11

Huuuum ça m'a l'air très appétissant tout ça... bises Kaya et bon dimanche

kayababouch 30/08/2009 18:14


Un vrai régal !!!! Bisous


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