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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Raïta de bananes

Publié par kayababouch sur 24 Août 2009, 11:54am

Catégories : #Apéritifs


हैलो,

aujourd'hui je vous propose la dernière recette de raïta proposée lors de mon repas indien en accompagnement des naans. Ce raîta a particulièrement plu aux enfants !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

3 bananes
40 cl de yaourt
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
4 capsules de cardamome
1 pincée de piment en poudre
1/2 cuillère à café de graines de cumin
1 pointe de couteau de cannelle en poudre
sel

Fendez les capsules de cardamome pour en recueillir les graines. Pelez les bananes, coupez-les en petits dés.

Faites chauffer doucement l'huile d'arachide dans un wok, ajoutez les graines de cardamome, les graines de cumin et la cannelle en poudre. Mélangez et laissez chauffer doucement pendant 1 minute.

Ajoutez ensuite les dés de bananes, mélangez rapidement et éteignez le feu.

Versez le yaourt et une pincée de sel dans un petit saladier, fouettez légèrement puis incorporez délicatement les bananes épicées.

Couvrez avec du film alimentaire et réservez au frais jusqu'au moment du repas. Au moment de servir saupoudrez la surface d'un peu de piment en poudre.

बॉन एपेतीत !! 

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chefvalou 28/08/2009 12:26

je ne connaissais pas le raita

kayababouch 29/08/2009 10:58


C'est très bon et peut remplacer les différentes sauces à dips de l'apéro .... Bisous


Silvia 26/08/2009 23:40

Quel délice.

kayababouch 27/08/2009 18:08


c'est vrai !!! bises


ecureuilbleu 25/08/2009 17:16

Parfait pour déguster avec les naans ! Bisous !

oumotalal 25/08/2009 09:28

Huuuuuuuuum!! Encore un délice!! Tu est un chef!!.

mikele 25/08/2009 08:56

Un petit bonjour , je prefere la tomates les bananes moins mais encore une bonne recettes pour les amateurs de ce fruit bonne journée

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