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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Panna cotta

Publié par kayababouch sur 27 Juillet 2009, 11:00am

Catégories : #Desserts


Buongiorno,

un petit tour en Italie aujourd'hui pour déguster un bon dessert bien frais. Ma petite famille s'est régalée de cette belle escale culinaire, les enfants m'ont dit qu'il fallait faire ce dessert plus souvent !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

33 gr de crème fraiche liquide
50 gr de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
1/2 tablette de chocolat à dessert
10 cl de crème fraiche liquide

Mettez les 33 gr de crème liquide, le sucre et la gousse de vanille préalablement fendue en 2 et grattée dans une casserole. Faites frémir en remuant régulièrement.

Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau. 

Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu. Egouttez les feuilles de gélatine et placez-les dans la casserole remuez avec un fouet jusqu'à complète dissolution des feuilles.

Versez la préparation dans des verrines, laissez refroidir un peu avant de les placer au réfrigérateur.

Quand la panna cotta a bien pris, préparez la sauce au chocolat. Cassez le chocolat en morceaux et placez-les dans une casserole avec la crème liquide. Faites chauffer en remuant régulièrement jusqu'à ce que le tout soit bien fondu. Versez sur la panna cotto et placez les verrines encore un peu au réfrigérateur...

Désolée pour la présentation mais j'ai de moins en mois de vaisselle... Déménagement oblige !!!

Buono appetito!!!!

 
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helene 08/03/2010 08:47


la pana cotta j'adore mais je n'ai jamais pensé à le marier avec le chocolat ; sans doute parce que souvent j'y associe plutôt des coulis ou des purées de fruits ; au chocolat cela plairait à ma
fille ainée.
merci pour l'idée
biz
helene


doudine 17/02/2010 19:24


J'aime la panna cotta les sucrées commes les salées, ca se mange sans faim.
Les tiennes me sembles succulente, mes pour moi ce sera avec un coulis de framboises.

Bisous, Doudine.


gourmandelise 29/07/2009 16:32

Cette panna cotta doit etre très bonne avec le chocolat!

kayababouch 29/07/2009 22:28



UN REGAL!!!! Bisous



Catherine 29/07/2009 13:04

oh là là ça j'adore !bisous

kayababouch 29/07/2009 14:11


Je te comprends !!! Bisous


Chilubru 29/07/2009 10:06

brava , è buonissima ! ciao, bacci

kayababouch 29/07/2009 14:06


Grazie mille !!! bacci


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