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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Salade de poulet au concombre

Publié par kayababouch sur 24 Juillet 2009, 11:00am

Catégories : #Entrées


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retour en Chine pour déguster une bonne salade bien rafraichissante !!! Les enfants et MON CHERI ont apprécié ce plat très parfumé !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

3 escalopes de poulet
1 beau concombre
2 oignons nouveaux
1/2 tablette de bouillon de volaille
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à café d'huile de sésame
3 cuillères à soupe de vinaigre
2 pincées de piment en poudre
sel, poivre

Préparez un bouillon de volaille avec 30 cl d'eau et la 1/2 tablette de bouillon. Plongez-y les escalopes de poulet et laissez cuire doucement une dizaine de minutes.

Lavez puis essuyer le concombre. Enlevez les extrémités. Débitez le concombre en petits morceaux. Mettez-les dans une passoire, salez et laissez dégorger pendant la suite des opérations.

Quand les escalopes sont cuites, sortez-les du bouillon et laissez-les refroidir. Coupez-les en fines lanières. Lavez les oignons, essuyez-les, hachez-les.

Préparez la sauce en mélangeant dans un bol le vinaigre, le sucre, 3 pincées de sel, le piment, le gingembre. Ajoutez la sauce soja et les 2 huiles en fouettant.

Rincez et épongez les lanières de concombre. Fisposez-les sur un plat avec les lanières de poulet, les oignons hachés. Versez la sauce, mélangez et servez aussitôt !!!

Bon appétit !! 

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TitAnick 29/07/2009 10:45

Voici une bonneidée d'utilisation du concombre... ça me plaît beaucoup!Bon mercredi!TitANick

kayababouch 29/07/2009 14:07


Merci beaucoup !!! Bises


guéna 25/07/2009 21:02

mmhm, les épices, la sauce soja... le régal !!!

kayababouch 25/07/2009 22:05


Une très belle salade !!!! bisous


jan. 25/07/2009 15:50

Ma moitier, le concombre c'est pas son truc...alors,c'est peut être une idée pour le faire changer d'avisà voir?je vaie me lancerbisousa+jan.(ps /mon chat est prêt à tuer pour du concombre!!! alors avec du poulet ...attention a nos assiettes)

kayababouch 25/07/2009 21:57


Des fois que !!!! 


Delices eyes 25/07/2009 11:02

Elle doit être savoureuse cette salade...Bonne journée

kayababouch 25/07/2009 15:04


Un régal bien parfumé !!! Bisous


souska 25/07/2009 10:58

 très jolie salade de chine, bravo,bonne journée, bisous,

kayababouch 25/07/2009 15:04


Merci beaucoup !!! bisous


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