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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Pois gourmands aux tomates et aux épices

Publié par kayababouch sur 20 Juillet 2009, 11:00am

Catégories : #Que légumes & féculents...


हैलो,

changement de pays, direction l'Inde pour manger un plat de légumes délicieux et bien épicé !!! J'ai adoré le croquant des légumes... Par contre les enfants n'ont pas trop aimé !!! Ils ont trouvé que le plat était trop piquant. On ne peut pas gagné à chaque fois !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

300 gr de pois gourmands
2 belles tomates mûres
1 petit oignon
1 citron
1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe d'huile
1.2 cuillère à café de garam massala
1/2 cuillère à café de curcuma
1 pointe de couteau de piment en poudre
sel 

Pelez les tomates, enlevez les graines et hachez la pulpe grossièrement.

Effilez les pois gourmands, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les. Pelez l'oignon et hachez-le.

Versez l'huile dans une poêle, quand elle est chaude, faites dorer l'oignon. Ajoutez le gingembre, le curcuma, le garam massala, le piment en poudre et 1/2 cuillère à café de sel. Faites revenir pendant 2 minutes en remuant.

Incorporez la pulpe de tomates et laissez cuire  doucement en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez les pois gourmands, salez, mélangez, couvrez et laissez cuire doucement 15 minutes.

 Vérifiez la cuisson des pois gourmands (ils doivent rester fermes). Pressez le citron et ajoutez 1 cuillère à soupe de jus. Servez bien chaud !!!

बॉन एपेतीत !! 

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Cécile 25/07/2009 12:00

Les épices doivent donner une note agréable aux poids gourmand, merci pour la recette

kayababouch 25/07/2009 15:05


Oui, les pois gourmands sont très bons cuisinés ainsi !! bisous


stellla ( Iza) 22/07/2009 18:09

tu émoustilles mes papilles avec cette recette que je testerai volontier lorsque mes tomates seront bien mûre ds mon jardin ;)bz

kayababouch 24/07/2009 09:57


C'était très bon... Bisous


cuisinebouchra 22/07/2009 11:47

génial pour tester bisous

kayababouch 22/07/2009 22:03


Oui pourquoi pas !! Bisous


amal bidawiya 21/07/2009 18:08

tres bon plats mercibonne soiréebisous

kayababouch 22/07/2009 21:54


Merci beaucoup !! bisous


Pierre 21/07/2009 16:37

tres sympa ta recette merci pour le partage !

kayababouch 22/07/2009 21:51


Mais de rien !!! Bisous


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