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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Melon confit

Publié par kayababouch sur 16 Juillet 2009, 08:38am

Catégories : #Douceurs


Bonjour,

j'ai décidé de créer une rubrique "mes essais" qui consiste à tester vos recettes, donc, une fois n'est pas coutume, je voyage aujourd'hui sur vos blogs et j'ai chipé une belle recette sur le blog de
Deliceyes. Dès que je les ai vu en photo, j'ai eu envie d'en gouter un donc j'ai suivi à la lettre sa recette et je dois dire que je ne le regrette pas, c'est un régal!!!

Il vous faut:

1 beau melon
500gr de sucre en poudre
50 cl d'eau

Pelez le melon. Coupez-le dans le sens de la hauteur.Retirez-en les graines à l'aide une cuillère.

Coupez-le en tranches et placez-les dans une sauteuse remplie d'eau froide. Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit à ébullition.

Retirez les tranches de melon avec une écumoire et placez-les dans un saladier d'eau froide.

Mélangez le sucre avec l'eau et faites cuire le sirop 30 minutes à petit feu.

Égouttez les melons, versez le sirop dessus. Réservez 24 heures au réfrigérateur.

Déposez les tranches de melon dans un grand plat creux. Portez le sirop à ébullition. Versez-le sur les tranches de melon.

Répétez l'opération pendant 7 jours.

Le huitième jour, faites cuire le sirop jusqu'à épaississement (environ 20 minutes). Trempez les tranches de melon, laissez boullir 2 minutes.

Retirez les tranches à l'aide d'une écumoire,  égouttez-les. Rangez-les sur une grille recouverte de papier sulfurisé.

Le lendemain, retournez les tranches sur un papier sulfurisé propre. Laissez-les sécher de 3 à 4 jours.

Régalez-vous !!!!!

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doudine 16/04/2010 18:11



Je salive déjà.


Bises, Doudine.


 



nat-color 21/07/2009 09:15

bonjour je viens de chez patchouka par hasard et je trouve tes recettes extras  j'adore  ces plats épicés et ta mise en page est superbe  on dirait un livre avec des pages  bonne journée

kayababouch 21/07/2009 21:33


Merci beaucoup pour ces compliments, à bientôt j'espère !!! Bises


celiane82 20/07/2009 15:06

Quelle belle idée !!! a tester absolument ! bises

kayababouch 21/07/2009 16:00



Nous nous sommes régalés !! Bisous



diane 19/07/2009 23:38

tu me donnes envie d'essayer et après de faire mes propres calissons

kayababouch 20/07/2009 15:56


ce doit être délicieux !! Bisous


soso 19/07/2009 19:49

j'en prends note ça a l'air succulent!!!

kayababouch 20/07/2009 15:50


un régal !! Bisous


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