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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Salade shanghai

Publié par kayababouch sur 11 Juillet 2009, 11:25am

Catégories : #Entrées


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aujourd'hui, ballade avec mes petits loups en Chine pour déguster une merveilleuse salade très rafraichissante. Un régal, savoureux mélange entre moëlleux et croquant. J'ai juste fait un peu de riz pour les enfants en plus de ce plat car ils n'ont pas aimé les pousses de bambou !!! (Il y a des choses qui ne changent jamais !!!)

Pour 4 personnes, il vous faut:

150 gr de chair de crabe en boîte
400 gr de crevettes roses cuites
1 laitue
1 oignon doux
2 branches de menthe fraîche
4 champignons noirs secs
150 gr de pousses de bambou en bocal
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Faites tremper les champignons noirs dans un bol d'eau tiède pendant une trentaine de minutes. Décortiquez les crevettes roses. Egouttez la chair de crabe.

Egouttez les pousses de bambou et rincez-les à l'eau claire. Essuyez-les avec un torchon puis émincez-les finement. Lavez les feuilles de laitue, essorez-les et coupez-les en morceaux. Lavez la menthe, épongez-la et ciselez les feuilles. Pelez l'oignon et émincez-le très finement.

Préparez la vinaigrette en mélangeant la sauce soja, le vinaigre, le sucre en poudre, l'huile de sésame et l'huile de tournesol.

Egouttez les champignons noirs, pressez-les dans du papier absorbant pour bien éliminer toute trace d'humidité et coupez-les en petits morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux.

Disposez les feuilles de laitue sur un plat de service. Ajoutez les pousses de bambou, les champignons noirs. Répartissez sur le dessus la chair de crabe et les crevettes. Saupoudrez d'oignon et de menthe.

Arrosez de sauce et servez !!!!

對待你

 
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mtclo88...en passant par la Lorraine.... 18/07/2009 00:00

bon...ben...........j'ai faim!!!!!!!!!!!!!!!................ bisous @+

kayababouch 18/07/2009 21:49


DESOLEE!!!


Pauline 16/07/2009 08:38

Un petit voyage en Chine avec une salade bien fraîche que j'adore!!!Bisous

kayababouch 17/07/2009 00:07


Merci beaucoup !! Bisous


zd83 15/07/2009 19:27

par la postedans un colis chat va pas le fairebise

kayababouch 16/07/2009 23:55


Je ne crois pas non !!! Ils n'ont pas encore crée le colis express réfrigéré !!! Bisous


ma-ger-de 14/07/2009 19:17

ça doit pas toujours être évident à vivre....

kayababouch 15/07/2009 15:54


On s'habitue presque mais je compte les jours autant que les enfants !!!! 


ma-ger-de 13/07/2009 21:58

donc, si je comprends bien, il voyage? je suis curieuse hein? une vraie pie! lol

kayababouch 14/07/2009 16:28


Oui, il est marin.... Souvent sur son bateau .... BIsous


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