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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Sole marinée et pois gourmands

Publié par kayababouch sur 6 Juillet 2009, 09:42am

Catégories : #Produits de la mer...


zǎo shàng hǎo,

petit tour en Chine pour déguster une délicieuse recette de poisson. Ma petite famille a adoré, les loulous en ont même repris 2 fois !!!!! La chair du poisson était très savoureuse et les pois gourmands apportent une touche de croquant non négligeable..

Pour 4 personnes, il vous faut:

4 filets de sole
50 gr de pois gourmands
1 échalote
1 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 botte de ciboulette
1 cuillère à soupe de vin de riz
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
sel, poivre

Mettez le gingembre moulu dans un bol. Ajoutez-y le vinaigre de vin et l'huile de sésame. Mélangez à l'aide d'une fourchette.

Placez les filets de poisson dans une assiette creuse, badigeonnez-les du mélange contenu dans le bol. Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais pendant 30 minutes.

Pelez l'échalote, hachez-la finement. Effilez les pois gourmands et émincez-les finement. Rincez la ciboulette, épongez-la puis ciselez la très finement.

Faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle. Placez-y les filets de poissons. Ajoutez l'écahlote, la ciboulette et les pois gourmands. Laissez cuire sur chaque face environ 3 minutes.

Servez chaud...

zhù nǐ wèi kǒu hǎo !!! 

Un grand merci à Sonia pour m'avoir décerné ce très joli prix !!!

 La règle consiste à afficher le prix, indiquer qui vous l'a offertet le distribuer à plus ou moins 7 personnes.

Le choix est difficile mais je le donne à:

Kahouette
Karische
V.ro
Renard
Nawel
Kalice
Audrey

Pardon à tous mes ami(e)nautes que je n'ai pas nommé !!!! Bisous à tous !!!
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ciorane la pauvresse 21/07/2009 06:24

Une bonne marinade pour apporter de la saveur à un poisson trop fade.

kayababouch 21/07/2009 16:21


La , j'ai franchement adoré !!!! bisous


Catherine 09/07/2009 20:04

hum voilà un poisson bien accompagné !bisous

kayababouch 10/07/2009 15:27


C'était délicieux !!! Bisuos


Olivier 08/07/2009 16:16

de la sole, des poids gourmands...ça ne peut qu'être bon !

kayababouch 09/07/2009 18:34


J'ai adoré cette recette !!! Bisous et bonne soirée !!


mickymath 08/07/2009 09:54

très sympa ta recette ! biises micky

kayababouch 08/07/2009 21:52


Merci beaucoup !! Bisous et bonne nuit !!


Paniervolant 08/07/2009 09:18

Hum !!!  ce plat m'a l'air plein de saveur !!! Je le goûterai volontiers.A +

kayababouch 08/07/2009 21:48


C'est délicieux !!! Bisous et bonne nuit !!


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