Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Salade d'épinards aux crevettes

Publié par kayababouch sur 19 Juin 2009, 14:00pm

Catégories : #Entrées


Bonjour,

une petite salade chinoise aujourd'hui, histoire de se rafraichir un peu !!!! Le bilan de cette salade testée hier soir, c'est un " J'aime pas les épinards froids" pour ma fille, " bon quewet" à traduire par "les crevettes sont bonnes" pour mon fils et donc il n'y a que moi qui ai tout mangé !!! C'était très frais et agréable !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

  •  200 gr de crevettes crues
  • 1 tranche de jambon
  • 100 gr de tofu
  • 500 gr d'épinards en branches
  • 1/2 tablette de court-bouillon lyophilisé
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • sel, poivre

Faites bouillir 50 cl d'eau avec la tablette de court-bouillon. Jetez les crevettes dans le bouillon et laissez cuire pendant 3 minutes. Egouttez-les, laissez-les tièdir et décortiquez-les.

Triez, équeutez et lavez les épinards. Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition puis plongez-y les épinards. Laissez cuire pendant 2 minutes et égouttez-les. Laissez refroidir.

Hachez grossièrement les épinards. Placez-les dans un saladier, salez, poivrez et arrosez-les avec l'huile de sésame.

Découpez le tofu en petits dés, le jambon en fines lamelles et incorporez le tout à la salade. Ajoutez les crevettes et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

Avant de servir, préparez la sauce en mélangeant  le vinaigre, la sauce soja, du poivre et l'huile de tournesol . Versez cet assaisonnement sur la salade et servez aussitôt !!!

Bon appétit !!! 

Commenter cet article

Moqueplet 23/06/2009 09:58

pas mal ta salade, car les épinards ce n'est pas un légumes que l'on mange souvent en salade....bonne idée...à bientôt

kayababouch 23/06/2009 16:36


Oui, ça change !!!! Bisous


pauline 22/06/2009 08:52

ohhh une super recette d'été, merci !

kayababouch 22/06/2009 17:08


merci, j'adore les salades fraiches !!! Bisous


Sandrine 22/06/2009 05:17

Oh oui ! Ca a l'air bien frais et agréable à manger

kayababouch 22/06/2009 17:03


C'est très bon !!! Bisous


mapom 22/06/2009 00:58

Moi aussi je mangerais tout dans cette salade!!!!

kayababouch 22/06/2009 17:00


C'est que tu es moins difficile que mes monstres!!!!
Bisous 


Dany 21/06/2009 11:15

OK merci. bisous

Nous sommes sociaux !