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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Pide à la viande

Publié par kayababouch sur 18 Juin 2009, 14:00pm

Catégories : #Entrées, #Boulangerie...

Pide à la viande
Merhaba, (bonjour)

alors, avez-vous trouvé notre destination du jour... Nous sommes en Turquie pour déguster des "pide", genre de petits pains plats et ovales que vous pouvez garnir pour en faire une sorte de "pizza". Nous les avons testés hier soir avec les enfants et chacun a mangé sa part en disant que c'était bon enfin presque car ma fille n'aime pas l'oignon donc il a d'abord fallu trier avant de trouver ça bon !!!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:
  • 250 gr de steack haché
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 150 gr de yaourt à la grecque
  • 260 gr de farine
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger express
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
Versez la farine dans un saladier. Diluez la levure et le sucre dans 5 cuillères à café d'eau. Faites un puit dans la farine et versez-y le liquide, recouvrez d'un peu de farine et laissez reposer 10 minutes.

Mélangez le yaourt avec l'huile d'olive. Versez progressivement cette préparation dans la farine et pétrissez au moins 5 minutes pour obtenir une pâte souple. Laissez reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.

Pelez et hachez finement l'oignon. Lavez et coupez les tomates en petits dés.

Mettez la vainde hachée dans un saladier, ajoutez l'oignon, les dés de tomates, le concentré de tomate, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Mouillez avec 1 cuillère à soupe d'eau. Mélangez.

Préchauffez le four à 180°. Divisez la pâte en morceaux égaux. Etalez chaque morceau de pâte sur 1/2 cm d'épaisseur en lui donnant une forme ovale. Déposez la pâte sur la plaque du four légèrement graissée. Répartissez la garniture sur la pâte en laissant 1 cm sur les bords. Faites cuire pendant 10 minutes. Servez chaud.

Afiyet olsun !!! ( Bon appétit !!!)

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Moqueplet 16/09/2009 07:36

j'ai tous les ingrédients, pour faire ta recette à midi, je vais voir ce qu'en pense mon mari et mon fils....passe une belle journée

kayababouch 16/09/2009 21:47


J'espère que ça vous plaira !!!! bisous


chefvalou 02/07/2009 15:29

super merci

kayababouch 03/07/2009 15:30


De rien !!! Bisous


Sonya972 28/06/2009 11:43

Belle découverte à vrai dire! A essayer dès que possible.J'aime bien l'effet page déchirée.A bientôt.

kayababouch 28/06/2009 15:49


Merci beaucoup!!! Bisous et bon dimanche


Marie 22/06/2009 18:13

Dis donc tu cuisines beaucoup - félicitations - tout à l'air si délicieux j'en ai l'eau à la boucheBonne soirée - bisou

kayababouch 23/06/2009 16:05


Merci beaucoup !!!! Bisous


Diana 22/06/2009 10:12

mmhhhh...j'adore ça les pide...très original ton blog, j'aime beaucoup, je le découvre.Merci.A bientôt

kayababouch 22/06/2009 17:10


Merci beaucoup, j'espère que tu reviendras !!! Bisous


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