Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Filets de merlan en beignets aux épices

Publié par kayababouch sur 16 Juin 2009, 14:00pm

Catégories : #Produits de la mer...


Bonjour,

retour en Inde pour aujourd'hui avec un plat que j'ai testé avec les enfants hier soir et verdict... Ils ont tout mangé !!!! Moi aussi d'ailleurs !!!! C'était délicieux !!!

Pour 4 personnes,il vous faut:

  • 6 filets de merlan
  • 2 citrons verts
  • 1 botte de ciboulette
  • 2 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 10 cl de bière blonde
  • de l'huile pour la friture de préférence d'arachide
  • 1 pincée de cumin
  • 1 cuillère à café rase de curry
  • 1 pointe de couteau de piment
  • sel, poivre

Rincez la ciboulette, ciselez-la finement. Versez la farine dans un saladier, ajoutez la ciboulette, le cumin, le curry, le piment, du sel et un peu de poivre. 

Cassez les oeufs dans le saladier, mélangez au fouet en versant progressivement la bière, vous devez obtenir une pâte lisse. Recouvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Fendez les filets de merlan en deux dans le sens de la longueur. Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer.

Plongez les filets de poisson dans la pâte pour bien les enrober. Plongez-les ensuite dans l'huile très chaude pour les faire dorer, environ 5 minutes.

Retirez les filets de poisson à l'aide d'une écumoire, placez-les sur du papier absorbant. Placez-les sur un plat de sevice et décorez avec des quartiers de citrons verts .

Bon appétit !!!!! 

Commenter cet article

chefvalou 28/06/2009 21:35

les beignets a la bière sont legers bravo

kayababouch 29/06/2009 15:58


C'est bien meilleur !!! Bisous


Joëlle 18/06/2009 19:51

ça me tenterait bien... le poisson j'adooore :-)))Bonne soirée Kayababouch

kayababouch 19/06/2009 22:42


C'était très bon !!! Bisous et bonne nuit !!!


cathy 18/06/2009 15:37

Merci de nous faire partager cette délicieuse recette de poisson, on adore à la maison!!

kayababouch 18/06/2009 23:04


Merci d'etre venue et à bientôt j'espère !!! Bisous


Ana Luthi 18/06/2009 09:47

Très belle recette avec de magnifiques alliances, bonne journée

kayababouch 18/06/2009 22:52


Merci beaucoup et bonne nuit !!! Bisous


stellla ( Iza) 17/06/2009 21:29

j'adore tes voyages culinaires !!!!bz

kayababouch 18/06/2009 22:41


Merci beaucoup


Nous sommes sociaux !