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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Croquettes de semoule

Publié par kayababouch sur 12 Juin 2009, 14:00pm

Catégories : #Douceurs


Bonjour,

aujourd'hui, nous changeons de pays et nous partons en Egypte pour déguster de petits gâteaux légèrement croquants sur les bords et moêlleux au centre, parfaits pour accompagner un thé !!!!!!

Pour 15 croquettes, il vous faut:

  • 1 citron
  • 25 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 50 gr de semoule fine
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 25 gr de poudre d'amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanile liquide
  • 1 cuillère à soupe d'huile

Placez la semoule dans un saladier et versez 10 cl d'eau bouillante dessus. Laissez gonfler pendant 5 minutes et détachez les grains à la fourchette.

Cassez l'oeuf dans un saladier. Ajoutez le sucre vanillé, le sucre en poudre et l'extrait de vanille. Battez énergiquement et ajoutez la semoule. Mélangez.

Faites fondre le beurre et incorporez-le à la semoule, puis ajoutez progressivement la poudre d'amande et la levure.  

Préchauffez le four à 180°. Râpez le zeste du citron et hachez-le très finement. Incorporez 2 cuillères à café de zeste à la semoule. Travaillez le mélange pour obtenir une pâte molle.

Badigeonnez d'huile une plaque à patisserie. Déposez des petits tas de pâte, attention la pâte s'étale en cuisant.
Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que les croquettes soient dorées.

Bon thé ou bon café !!!

Attention, ne les rangez pas encore tièdes dans une boite hermétique sinon ils vont se ramollir... Je vous le dis car j'ai fait cette bétise !!! OUPS !!!!

 

Commenter cet article

Marie+Charrier 15/06/2009 13:05

Hummmmmm ! Trop bon !

kayababouch 15/06/2009 22:35


Avec un thé, c'est un régal !!! Bisous


Biscottine 14/06/2009 08:38

Il me faudra essayer ça!

kayababouch 14/06/2009 22:35


c'est très bon avec un café !!!! Bisous


Cocopassions 13/06/2009 22:40

Elles sont très bien réussies. bon dimanche

kayababouch 14/06/2009 22:26


Merci beaucoup et bonne nuit !!!! Bisous


Alex/M'dame/Léontine 13/06/2009 22:14

Merci Beaucoup ...Je suis trés touchée ...C'est vraiment trés gentil de penser à moi ...Des gros gros bisous et bonne soirée !

kayababouch 14/06/2009 22:24


Il n'y a pas de quoi, c'est normal quand on aime !!!! Bisous


Kalice 13/06/2009 21:58

Bravo pour ton prix et moi je croquerais bien dans une de tes croquettes sur mon bateau de croisière... Bisous et bonne soirée

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