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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Bananes aux épices

Publié par kayababouch sur 10 Juin 2009, 14:00pm

Catégories : #Desserts


Bonjour,

Devinez où nous allons aujourd'hui... en ... Inde !!! Et oui, encore... mais j'ai fait dimanche un repas indien donc forcément, il y a quelques recettes à partager avec vous !!!  Ce dessert est très original par sa texture, le fondant de la banane et le croquant du sucre !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

  • 8 bananes moyennes
  • 1 citron
  • 40 gr de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pointe de muscade rapée
  • Quelques stigmates de safran
  • 1 cuillères à café de cardamome en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'amandes éffilées
  • quelques pistaches décortiques ... non salées !!!
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 1 cuillère 1/2 à soupe d'eau de rose
  • 1 cuillère 1/2 à soupe de cassonade

Préchauffez le four à 180°.

Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles de 5mm d'épaisseur. Arrosez-les du jus d'un citron pour qu'elles ne noircissent pas.

Faites chauffer l'eau de rose légèrement pour faire infuser les stigmates de safran. Mélangez la cardamome, la cannelle, le safran la muscade et l'eau de rose dans un saladier. Ajoutez les rondelles de bananes et enrobez-les délicatement avec la sauce épicée.

Beurrez un plat à four. Placez les bananes dans ce plat et parsemez-les d'amandes, pistaches et noix de coco.

Saupoudrez de cassonade, faites fondre le reste de beurre dans une casserole et versez-le sur les bananes.

Mettez-le plat dans le four. Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bananes soient dorées. Servez chaud ou froid !!! Nous on préfère froid !!!

Bon appétit !!!!

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Commenter cet article

lorraine 13/06/2009 22:47

je te remercie tu es juste un ange

kayababouch 14/06/2009 22:28


Merci beaucoup à toi !!!! Bisous


Sha 13/06/2009 21:32

Cette recette est à tester absolument... J'ai vraiment trop de choses à essayer moi...

kayababouch 14/06/2009 22:21


C'était très bon et j'ai beaucoup aimé le léger croquant qu'apporte la cassonade !!!! Bisous


manu 11/06/2009 22:27

j'adore ta destination, l'Inde, ça sent bon jusque chez moi !!!

kayababouch 12/06/2009 22:31


Avant d'arriver chez toi, les parfums étaient ici et ils sont restés longtemps imprégnés !!! Bisous


Christelle 11/06/2009 15:18

C'est remoi hi hi Je t'invite à venir sur mon blog car une surprise t'y attend  Passe une bonne fin de journée Bisous

kayababouch 11/06/2009 22:34


Merci merci merci merci merci beaucoup !!!!!!!Je suis très touchée !!!!!! Bisous


maria+dora 11/06/2009 15:14

Avec tes recettes mon diabéte va en prendre un coup , mais je remplace le sucre par un édulcorant ! Je triche un peu pour pouvoir manger quand méme un peu de gateries ! Bon aprés midi , amitiés

kayababouch 11/06/2009 22:32


Merci beaucoup pour ta visite et à bientôt !!! Bisous


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