Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Porc aux poivrons

Publié par kayababouch sur 2 Juin 2009, 15:43pm

Catégories : #Viandes


Bonjour,

en cette journée ensoleillée, je vous propose de faire un petit tour en Chine.
J'ai réalisé cette recette pendant le week-end et nous nous sommes régalés !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

  • 400 gr de filet de porc
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 petit poivron jaune
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
  • 1 pointe de couteau de purée de piments
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • Un peu de coriandre en poudre

Coupez les filets de porc en lamelles. pelez et hachez finement l'oignon et l'ail. Débarrassez les poivron de leur pédoncule et ouvrez-les en deux pour enlever les graines. Roncez-les et coupez-les en fines lanières.

Versez 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok. quand elle est chaude, faites-y fondre doucement l'oignon et l'ail pendant 5 minutes, puis réservez sur une assiette.

Ajoutez dans le wok, le reste d'huile et augmentez le feu. faites revenir les lanières de poivrons pendant 1 minutes, puis ajoutez la viande et laissez cuire encore 3 minutes en remuant régulièrement.

Incorporez l'oignon fondu . Saupoudrez de sucre. ajoutez la sauce soja, le nuoc-mâm et la purée de piment. Diluez la fécule de maïs dans 10 cl d'eau et versez-la en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Parsemez le porc au poivron d'un peu de coriandre et servez bien chaud !!!

Bon appétit et à demain... 

Commenter cet article

Moqueplet 08/07/2009 14:44

c'est le moment de la cueillette des poivrons au jardin, jevais essayer ta recette...à bientôt

kayababouch 09/07/2009 18:31


J'ai adoré cette recette et j'espère qu'elle te plaira aussi !! bisous


hellenique 03/06/2009 16:36

Voilà un plat aux saveurs exotiques qui me plairait bien! Bises.

kayababouch 03/06/2009 21:37


Merci et à bientôt !! Bisous


Joëlle 03/06/2009 13:36

ça alors nous étions sur du boeuf aux poivrons pas plus tard qu'hier au soir :-)))Bonne journée !

kayababouch 03/06/2009 21:34


Les grands esprits se rencontrent bisous et à bientôt !! !!! 


pauline 03/06/2009 11:45

je ne suis pas très poivrons, mais voilà qui devrait plaire à ma moman, peut être une idée pour la fête des mères ...

kayababouch 03/06/2009 21:33


pourquoi pas !! C'est un cadeau assez... original !!! Bisous


Fantaisie 03/06/2009 11:42

De belles couleurs et plein de saveurs !Passe une très bonne journée

kayababouch 03/06/2009 21:33


Merci beaucoup et à bientôt... Bisous


Nous sommes sociaux !