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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Börek aux courgettes

Publié par kayababouch sur 28 Mai 2009, 16:38pm

Catégories : #Que légumes & féculents...


Direction... La Turquie !!!

Voici un plat réalisé hier soir et qui a eu un franc succès à la maison, même mon petit Antoine (2 ans) a tout mangé !!! Ouf!! enfin un plat où il accepte de manger de la courgette !!!

Pour 6 personnes, il vous faut:

  • 500 gr de courgettes
  • 100 gr de pomme de terre
  • 1 oignon moyen
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 10 feuilles de filo
  • 2 oeufs
  • 40 gr de beurre 
  • 25 cl de lait
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Pelez l'oignon et hachez-le finement. Faites le revenir à feu moyen dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Pendant ce temps, lavez les courgettes et râpez-les sans les éplucher. Ajoutez-les à l'oignon. Mélangez et laissez cuire 10 minutes.

Pelez la pomme de terre et râpez-la. Ajoutez aux courgettes et laissez cuire encore 3 minutes. Eteignez le feu et ajoutez le sel et le poivre.

Laissez tiédir et ajoutez 1 oeuf. Mélangez.

Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule à tarte.

Faites fondre le beurre. Hors du feu, ajoutez le lait, l'huile et l'oeuf restant. Mélangez à la fourchette.

Superposez 5 feuilles de filo dans le moule en badigeonnant la surface de chaque feuille avec la sauce au lait à l'aide d'un pinceau. Répartissez la préparation aux courgettes sur la cinquième feuille.

Recouvrez la farce avec les 5 dernières feuilles en badigeonnant toujours chaque feuille de sauce au lait.

Faites cuire le börek au four pendant 30 minutes. Servez tiède.

Bon appétit !!!

Encore merci à tous de laisser des commentaires sur mes recettes et de vous inscrire à ma newsletter !!!
Bisous... 

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Colargol 24/07/2009 04:01

Je suis tout de même attirée par la Turquie, il est 4h00 du matin et maintenant j'ai faim !!!

kayababouch 24/07/2009 12:03


Désolée!!! Les recettes turques sont succulentes!!! Bisous


Calorinet 11/06/2009 10:48

J’adore ton blog ! Merci de me l’avoir fait découvrir et à très bientôt !

kayababouch 11/06/2009 22:25


Merci à toi d'être venue et j'espère te revoir bientôt !!! Bisous


Nane 06/06/2009 22:38

mmmm ça a l'air délicieux !

kayababouch 07/06/2009 15:31


c'est très léger, idéal pour la saison !!! bisous


mapom 31/05/2009 14:20

Ca me plait beaucoup cette recette!!!

Yum 30/05/2009 22:52

Une délicieuse idée pour manger des courgettes tout en faisant voyager nos papilles...

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