Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Riz cantonais

Publié par kayababouch sur 17 Mai 2009, 06:43am

Catégories : #Viandes


Bonjour, et bon dimanche...

Je vous propose aujourd'hui une recette de riz "chinois" comme dit ma fille, sous entendu du riz cantonais !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

  • 100 gr de crevettes décortiquées
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 3 cuillères à soupe de petits pois 
  • 200 gr de riz
  • 2 oignons
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • sel, poivre

Mettez le riz à cuire dans de l'eau bouillante salée. Rincez-le sous l'eau froide, égouttez-le et laissez-le refroidir.

Coupez le jambon en petits carrés. Pelez et émincez finement les oignons.

Faites chauffez une cuillère à soupe d'huile et faites frire les oignons avec les petits pois pendant 3 minutes. Réservez le mélange.

Cassez les oeufs et battez-les en omelettes avec du sel et du poivre. Versez une cuillèe à soupe d'huile dans la poêle et faites cuire l'omelette à feu doux. déposez-la sur une assiette plate et coupez-la en fines lamelles.

Mettez à chauffer la dernière cuillère d'huile et faites revenir les crevettes pendant une minute. Ajoutez le riz, les oignons et petits pois, le jambon et l'omelette en lanière.

Rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire encore 2 minutes en mélangeant constamment pour que le riz n'accroche pas.

Servez bien chaud et bon appétit !!! 

Commenter cet article

bibiedel 09/11/2010 21:50



merci beaucoup pour tout


 



Moqueplet 25/06/2009 08:50

le riz cantonais c'est un super accompagnement de nos viandes, poissons etc....très bons....à bientôt et bon jeudi

kayababouch 25/06/2009 19:38


Nous on le mange en plat complet mais c'est vrai qu'avec un petit morceau de viande pourquoi pas !!! Bisous


Chantal 07/06/2009 15:23

Comme je te disais, cette recette me plaît beaucoup. Je l'ai donc essayée. Tout le monde a apprécié il n'en restait plus une miette. Petit clin d'oeil sur mon blog. Bon dimanche à toi et encore merci pour cette recette.

kayababouch 07/06/2009 15:49


Merci beaucoup pour cette attention !!! A bientôt j'espère... Bisous


Chantal 03/06/2009 17:00

Cette recette me plaît beaucoup et est très bien expliquée. Merci

kayababouch 03/06/2009 21:38


Merci beaucoup, j'essaie d'être la plus claire possible !! Bisous


tattoofood 19/05/2009 23:58

hum !! ça j'adore !!!

Nous sommes sociaux !