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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Courgettes aux épices

Publié par kayababouch sur 16 Mai 2009, 09:56am

Catégories : #Que légumes & féculents...


Bonjour, voici un week end qui commence bien, sous le soleil, sur la terrasse avec une petite boisson fraîche et mon PC pour vous donner une nouvelle recette.

C'est un plat de légumes que j'affectionne tout particulièrement, c'est tout simplement un délice fondant, doux, très parfumé, bref c'est succulent !!!!!

Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 500 gr de courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit piment
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
  • sel, poive

Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en dés. Epluchez l'ail et enlevez les graines du piment.

Dans une casserole, mélangez le beurre et l'huile. Jetez-y les graines de moutarde, le cumin et le piment, remuez pendant 30 secondes. Vous allez voir, ça sent drôlement bon !!!

Baissez le feu, ajoutez la gousse d'ail et les dés de courgettes, salez légèrement. Mélangez et couvrez la cocotte. Laissez cuire doucement environ 15 minutes.

Retirez le couvercle et saupoudrez les courgettes de curcuma. Ajoutez le lait de coco, mélangez et laissee cuire encore 5 minutes.

Servez bien chaud !!!!!!

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Fatna 02/06/2009 10:20

bonjour c'est a vec grand plaisir que je découvre votre site, j'ai oujours voulu savoir cuisiner indien, merci pour ces recettes..très bonne continuation

kayababouch 02/06/2009 11:02


Merci beaucoup et à bientôt j'espère !!! Bisous


gali 20/05/2009 16:09

bonjour! c'est fou tout ce que l'on peut faire avec des courgettes ! j'aime bien cette recette, je l'essaierai bientôt...bises

lorraine 17/05/2009 00:35

Hum cette recette sent bien le Sud tout ce que j'aime merci à toi je vais me l'à tester avec une salade de carotte au cumin .....biz et merci à toi bon dimanche

Dany 16/05/2009 22:38

Bonsoir. Merci de ton passage sur mon blog. Cette recette a l'air succulente!!!Mais il faut etre un peu artiste pour faire un bon repas et moi je suis niée en cuisine! Merci des conseils.Dany

Nuage+de+Lait 16/05/2009 22:29

Humm jolie recette à retenir

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