Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Onigiri

Publié par kayababouch sur 13 Mai 2009, 10:32am

Catégories : #Entrées



Aujourd'hui, je vous propose une petite recette japonaise, les onigris. traduction: boulettes de riz au saumon dans mon cas.

Encore une recette très ludiques...

Pour 4 personnes soit 16 boulettes, il vous faut:

  • 100 gr de filet de saumon frais
  • 500 gr de riz rond
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel

Lavez le riz jusqu'à ca que l'eau de rinçage soit claire puis laissez le riz tremper pendant 1 heure. Pendant ce temps, salez le poisson et laissez-le reposer au frais.

faites cuire le riz dans une casserole et ajoutez autant d'eau froide que de volume de riz. portez à ébullition, puis baissez le feu et couvrez. Laissez cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau. Laissez tiédir sinon vous risquez de vous brûler lors de la formation des boulettes.

Rincez le saumon et épongez-le avec du papier absorbant. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire le poisson. Retirez le du feu et émiettez-le, retirez les éventuelles arêtes.

Préparez un bol d'eau froide salée.

Lorsque le riz est tiède, trempez vos mains dans l'eau salée et placez du riz dans la paume de votre main. Formez un creux et posez du saumon au milieu. Placez du riz dans votre autre main et formez une boulette en réunissant vos deux mains. Recommencez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients.

Régalez vous !!!!

Je profite de cet article pour répondre à un tag que j'ai reçu de la part de Aude du blog
Du bruit dans ma cuisine.
Je dois indiquer pour répondre au Tag, ce que j'aime et ce que je n'aime pas, alors je me lance:
J'aime... plus que tout au monde mes enfants et mon chéri... le chocolat... passer des heures dans ma cuisine...mes copines même si on ne se voit pas aussi souvent que je le voudrait.
Je n'aime pas... mon travail...mon travail...quand mon chéri est loin...
Je m'arrête là car je pense en avoir dit assez !!!

A mon tour de passer le relais à Babeth du blog
Bon comme babeth, à Mariellen du blog épices et gourmandises et à Ana du blog cuisine by ana

A votre tour...

Commenter cet article

fossettes 07/06/2009 20:52

Quand on y a gouté, on a du mal à y renoncer!

kayababouch 09/06/2009 00:23


C'est vrai, c'est délicieux !!! bisous


Kathleen 06/06/2009 00:53

C'est le onigiris les plus étranges que j'ai pu voir de ma vie. Ca me rappelle le premier essai du héros de Baby My Love.^^Mais tant que c'est bon, c'est le principal^^

kayababouch 06/06/2009 15:24


Tout à fait d'accord !!! Bisous et à bientôt j'espère !!!


Nany 05/06/2009 13:25

Aimant se genre de recettes, tu risque de me voir souvent!!!Bizzz

kayababouch 05/06/2009 17:32


J'espère te revoir souvent !!! Merci pour ce com !!! Bisous


Pipou 21/05/2009 19:48

Ca doit etre bon !!!! Ton site est non seulement beau mais surtout tres interessant!!!Bonne continuation, je t'aime ma soeur !! ton Pipou

mariellen 14/05/2009 18:30

c'est un vrai délice ces onigri ... bisous et bonne soirée

Nous sommes sociaux !