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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Enseimadas

Publié par kayababouch sur 6 Mai 2009, 12:48pm

Catégories : #Apéritifs, #Fromages, #Boulangerie...

Enseimadas
Mais qu'est-ce que c'est que ce nom?

Ce sont tout simplement des "escargots" au fromage...

C'est une recette très simple à réaliser et ma petite puce de 5 ans 1/2 s'est régalée à fabriquer ces petits  pains !!

Pour 8 petits pains (4 personnes), il vous faut :
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 50 gr de beurre
  • 100 gr de gruyère rapé
  • 225 gr de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • sel, poivre
Faites tiédir le lait.

Mettez les jaunes d'oeufs dans un saladier et battez les avec le beurre que vous aurez au prélable ramolli. Salez, poivrez et ajoutez progressivement la farine et le sucre. Incorporez la levure et le lait tiède, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, recouvrez-là d'un linge et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Maintenant, voici venir la partie activité manuelle des enfants !!!

Pétrissez la pâte quelques instants puis étalez-là avec un rouleau à patisserie. Saupoudrez de fromage rapé, puis reformez unee boule et pétrissez-là pour bien répartir le fromage. Divisez la boule en 8 parties.

Roulez chaque portion de pâte en boudin et enroulez celui-ci pour former un escargot.

Déposez-les sur du papier sulfurisé et laissez les reposer encore 45 minutes.

Préchauffez le four à 200°. Enfournez et laissez cuire pendant environ 15 minutes.

Dégustez encore chaud... 


 

 

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Moqueplet 09/03/2010 07:16


j'aime beaucoup ces appellations de tous les pays pour finalement voir a peu près les mêmes recettes...Bonne journée à toi


Audrey 06/05/2009 21:16

Sympathiques les petits escargots tout chaud !!!Merci pour la recette !!!

mariellen 06/05/2009 18:33

 un p'tit délice à grignoter ... devant la télé ...bisous et bonne soirée 

Aude 06/05/2009 15:52

Quentin serait ravi aussi je pense !!!Bisous

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