Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


bonbons coco

Publié par kayababouch sur 3 Mai 2009, 13:47pm

Catégories : #Douceurs


Des petits bonbons tendres à la noix de coco, un pur délice !!! il n'y en a jamais assez ...

Pour environ 40 bonbons, il vous faut:

  • 75 gr de noix de coco rapée
  • du lait
  • 100 gr de sucre roux
  • De la semoule fine
  • 5 cuillères à soupe de lait concentré sucré
  • une gousse de vanille.
  • colorants alimentaires

Versez la noix de coco dans un bol, arrosez avec du lait de façon à obtenir une pâte fluide. Ajoutez le sucre roux, l'intérieur de la gousse de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Chauffez une casserole et versez-y la préparation. Ajoutez le lait concentré, remuez et laissez chauffer à feu moyen, jusqu'à ce que le sucre roux fonde.

Baissez le feu et incorporez petit à petit de la semoule fine, jusqu'à ce que la pâte soit compacte et se détache des parois de la casserole. Entre deux ajouts de semoule, attendez un petit peu que celle-ci gonfle, sinon vous risqueriez de vous retrouvez avec une pâte trop épaisse. Retirez du feu.

Séparez votre pâte en autant de part que vous avez de couleurs (moi, j'en avais trois...), versez 2 gouttes de colorants par portions. Formez de petites boules dans vos mains que vous déposerez sur du papier sulfurisé. Laissez les bonbons sécher à l'air libre pendant au moins 12 heures, en les retournant de temps en temps.

Régalez-vous bien...

Commenter cet article

Fran_desbananes 03/08/2010 08:54



Tes bonbons coco colorés me font un super effet de retour à l'enfance!



zoreille fany 11/04/2010 11:03



J'ai envie d'en manger ce jour car ils sont super appétissants tes bonbons cocos et j'aime. Bon dimanche sous le soleil de la Réunion. Bisous



QueenShebah 17/08/2009 14:10

ah les bonbons coco, çà me rappelle mon enfance à l'ile de la réunionje veux y retourner, snif

kayababouch 17/08/2009 15:45


Ha!!! Nostalgie !!! Bises


Moqueplet 07/07/2009 06:38

ça commence bien...les bonbons de gran matin, je devrais avoir honte, et bien même pas.....je copie...à bientôt

kayababouch 07/07/2009 21:26


 Ouhhhhh, la gourmandise est un sij oli défaut !!!!!! Bisous et bonne nuit !!


gali 06/06/2009 18:04

ces petites gourmandises me donnent envie !!!bye !

kayababouch 06/06/2009 21:56


c'est super bon et en plus j'ai trouvé ça rigolo à faire !!! Bisous


Nous sommes sociaux !