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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Thon massalé...

Publié par kayababouch sur 23 Mars 2014, 11:00am

Catégories : #Produits de la mer...

Thon massalé...

Bonjour,

je vous propose un petit voyage dans les îles avec cette délicieuse recette bien épicée !!

Pour 4 personnes, il vous faut:

  • 1,5 Kg de filet de thon
  • 4 tomates
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de massalé
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • thym
  • piments
  • sel
  • huile

Coupez le thon en gros cubes puis saisissez-les pendant 5 minutes dans l'huile à feu vif. Réservez...

Emincez les oignons, coupez et épépinez les tomates. Pilez l'ail.

Faites revenir l'oignon avec le curcuma, l'ail, un peu de piment et le sel pendant 2 minutes. Ajoutez les tomates, le thym et le massalé, laissez cuire 2 minutes. Ajoutez les cubes de thon et recouvrez d'eau avant de laisser cuire à couvert pendant 20 minutes à feu doux.

Si besoin, augmentez le feu en fin de cuisson pour que la sauce soit bien onctueuse.

J'ai servi ce plat avec du riz basmati...

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goun 25/11/2015 18:18

une belle recette comme je les aime, reste plus qu'à trouver le thon

NanyFran 28/03/2014 05:40

Bien appétissante cette recette, mais en ce moment, trop épicée pour ma demeure.
Bon vendredi, bizzz

La petite créole 23/03/2014 19:16

je me régale chez toi
belle présentation
j'espère que tu as eu un ciel clément

pour nous ça va

je te souhaite une belle soirée

bisous de la Martinique

LadyMilonguera 23/03/2014 12:17

Voilà qui est bien appétissant.

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